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        4. 市市場監管局突擊檢查集體用餐配送單位 學校周邊餐飲店食品安全檢查將全覆蓋

          中華泰山網訊(泰安日報社·最泰安全媒體記者 賈風城 通訊員 修海棟)7日,記者從泰安市市場監管局了解到,為保障開學學生在校用餐安全,市市場監管局餐飲科、市市場監管綜合執法支隊工作人員等組成檢查組,近日對泰安集體用餐配送單位食品安全生產和疫情防控落實情況進行突擊檢查。

          檢查組一行實地檢查了泰安市騰達文化餐飲公司,查看從業人員晨檢、健康信息登記、食品安全應急預案等材料,對食品原料來源、食品加工流程及送餐管理等環節進行了重點檢查。檢查組現場要求高標準加強快檢和食品留樣。同時,檢查組對集體用餐配送單位日加工制作數量、配送量、配送去向(單位)、配送車輛狀況和檢驗能力進行摸底調查,核驗其加工能力,全面掌握集體用餐配送單位基本情況,督促供餐單位落實主體責任,防控食品安全風險。

          據悉,市市場監管局已下發通知,要求各縣市區市場監管部門加強對復學和核驗的高中、初中及大學學校食堂、配餐單位、學校周邊餐飲店食品安全檢查,做到全覆蓋監管。全市高三、初四學生用餐目前部分由專業集體用餐配送單位配餐的方式進行。在配送環節,部分學校采取供餐單位將包裝好的餐食送到學校門外,由校內人員取走,送餐員與校內人員“零接觸”供餐。

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